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茶叶蛋是我国的传统食品之一,可以做餐点,空隙时又可当零食,实用以及情趣都兼而有之,然而,这倒是不适当的食用方法,有碍康健,也谈不上养分。
有关专家对此的表明是,茶叶中含有生物酸碱身分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素联合;这种结合体,对于胃有很强的刺激性,长此以往,会影响营养物质的消化吸收,无益于人体康健。
茶叶做饭则是不错的选择。茶水煮饭、煮粥,不但可使米饭色、香、味俱佳,并且营养物质不会丧失,时常食用另有去腻、洁口、化食以及防治疾病等好处。其要领也很简朴,茶叶少量,先泡开,滤渣打水烧饭便可。
小贴士
茶:茶叶中含有咖啡因,可提神醒脑,解除委顿;含有单宁酸,能有用地防备中风;所含氟化物,可以或许防备牙齿疾病;红茶能有用防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟习的优良抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有利身心。
鸡蛋:鸡蛋的益处无须多言,蒸、煮、煎、炸,服法多样,此中含富厚的氨基酸,蛋白质以及微量元素等,天天1-2个,人体可以充实吸取它的养分。下列人群则不相宜饮茶:妊妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、伤风发烧病人等。
打鸡蛋时,可以在蛋液中掺水以及少许淀粉搅拌,炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄,雅观适口。
家中白叟体虚咳嗽时,没关系尝尝将鸡蛋液、蜂蜜以及中度白酒(或者三花酒)充实混淆搅匀,密闭贮藏,摇匀饮用,1天2次,1两1次,6天为1个疗程;早饭后,就寝前服用,高血压、结核病、肝肾病患者则不行服用。