茄干炖肉的做法

目录：

1. 茄干炖肉
2. 茄干炖肉的做法

茄干炖肉的做法有几个朋侪掌握了呢？下面以及小编一起来回首一下这道菜的做法吧。

茄干炖肉

简介秋日是凉菜干的好时间，已往人们喜好把奇怪的菜切成片或者条凉成干，留到冬天再吃，由于当时生存欠好，到了冬天没有太多的菜来吃，可如今冬天差别了想吃甚么蔬菜都有，不必要特地凉菜干怕冬天没吃的。在如今适量的晾晒一些是为了品尝差别的味道。茄子晾成干的味道就很尤其，口感有嚼劲，尤为是炖肉吃很香。

茄子从中心切开，头部不要切段，再把切开的两半分别从头部片开不要切段，晾在杆上在阳光下几天就干干的了。

食材主料茄子干适量猪五花肉适量辅料盐少量油少量步调

茄干炖肉的做法

1.把茄干用热水泡几个小时泡软洗净，切成适量的长度。

2.肉切成小块或者块，起锅热油，把肉下入炒香。

3.把茄干下入一块儿煸炒半晌，然后加入适量净水大火烧开再转小火慢炖至汤收干加盐炒匀出锅撒上香菜。

各人过年好，在家待了2个月真是闷坏了，智商也显着有降落的趋向

前阵子对于油烟味又对比敏感连饭也不克不及做，啥也没鼓捣，可内心还不停惦记着存眷我的亲们，如今4个多月了，身材状况也徐徐好起来了，以是迫不急待的连忙上来冒个泡泡，发个近来才学的茄子干做法，用微波炉制作的利便又卫生，比起露天晒制的洁净，又省时省力，口感有点象肉，哏啾啾的，受到爱肉的老公好评，有时间您也尝尝吧。

必要细致的是：选购茄子时，要挑对比细的，皮多肉少的，否则干燥起来要加长许多的时间，口感也是皮更好一些。别的配料可依据小我私家喜欢添加，譬如喜好吃辣的可以放点小红椒，喜甜口的也可适量加点糖，这个做法就看您喜好啦!