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生菜的做法大全,生菜的吃法

目录:

  1. 蒜蓉生菜
  2. 清炒生菜
  3. 生菜豆腐
  4. 生菜烹饪窍门
  5. 小贴士:

生菜看着是一种很平凡无非的蔬菜,但是要是你要想吃患上更有养分,哪么就要科学一点哦。

生菜的做法大全,生菜的吃法

咱们在做凉菜的时间,许多人都会想到生菜。从名字咱们就不难看出,生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有富厚的营养成分,其纤维以及维生素C比白菜多,有解除过剩脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,差别的搭配,生菜所施展的效用是不同样的。

蒜蓉生菜

蒜蓉生菜除了拥有清炒生菜的效用外,另有杀菌、消炎以及降血糖的作用,乃至还可以补脑。生菜含有富厚的维生素,拥有防备牙龈出血以及维生素C缺乏等效用。大蒜有解毒、行滞、健胃的效用,对于脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、伤风、疟疾等症有肯定的食疗作用。

清炒生菜

清炒生菜拥有生菜自身具备的效用,如镇痛催眠、低落胆固醇、帮助医治神经衰弱、利尿、增进血液循环、抗病毒等。

蚝油生菜

蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因而,蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、增进智力发育以及抗衰老等效用外,还能利尿、增进血液循环、抗病毒、防备与医治心脏病及肝病。

生菜豆腐

生菜与养分富厚的豆腐搭配食用,则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,拥有清肝利胆,滋阴补肾,增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有肯定的食疗作用;而菌菇含有富厚的易于人体吸取的蛋白质,并拥有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补效用,与生菜搭配食用,对于热咳、痰多、胸闷、吐泻等有肯定的食疗作用。

专家先容,从菜肴的食疗效用上讲,清炒生菜不如蚝油生菜以及生菜炒菌菇的结果好。生菜炒豆腐营养价值尽管高,但对于痛风病人来讲,却要慎食,因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适宜群众食用,食疗结果也更好。对付蒜蓉生菜,患有青光眼以及白内障等眼病患者不宜时常食用。由于大蒜“久食伤肝损眼”。

生菜烹饪窍门

1、因大概有农药化肥的残留,生吃前肯定要洗净。

2、对于乙烯极其敏感,贮藏时应阔别苹果、梨以及香蕉,以避免诱发赤褐斑点。

3、无论是炒照旧煮生菜,时间都不要太长,如许可以维持生菜脆嫩的口感。

4、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

小贴士:

韩式摒挡中的生菜

朝鲜族是东亚最先将生菜大量运用在饮食中的民族。此中最为人所知的,便是在韩式烤肉中,用生菜包卷沾好酱料的烤肉一块儿食用,不但可以缓解油腻,还能添加奇怪、清冷而甘甜的口感,增补维生素。

这种服法至少在高丽期间后期便已经流行起来了。

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