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说到青菜,这是一种最常见无非的蔬菜了。咱们险些一年四季都能吃到。关于蔬菜的种类以及做法也是林林总总,那末,到底哪种蔬菜的做法最适宜你的口胃呢?
青菜的种类
咱们寻常吃的蔬菜不外乎白梗菜以及青梗菜两种,区别两者也是从叶色上看的。从季候上分类的话,春夏两季一样平常吃到最多的是小白菜。特征是株大。到了秋天,咱们食用的是姑苏青,这种青菜的叶色深绿,形状矮胖挺立。另有一种是矮脚青,在冬天食用。
青菜的做法
奇怪青菜以及其他种种佐料。
1、将青菜剥掉老叶,留下最嫩的部门,之后去掉菜头洗净便可。
2、将锅烧热,倒入油(炒青菜的时间肯定要让锅时候维持最热的状况),倒入青菜,快速翻炒之后参加黄酒、盐等质料之后便可食用。
咱们时常说青菜炒蘑菇,这是因为青菜以及蘑菇的两种鲜味以及香味可以或许充实交融,且青菜能施展更利于人群康健的作用。以是炒青菜的时间没关系参加蘑菇哦!
2、炒青菜肯定要用旺火清炒,要不然青菜变黄就不好吃了。
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