芸豆几种家常做法步骤

目录：

1. 甜豆子
2. 咸豆子
3. 冰糖白芸豆的做法
4. 　干煸芸豆

本日就给各人说说芸豆的几种做法吧，各人没事在家的话都可以做做的，很鲜味哦：

甜豆子

芸豆洗洁净，加纯净水泡一晚上(海内多数处所要是用生水泡要末会有发酵味道要末氯气味道很重)。

加对比多冰糖以及对比多水

高压锅焖半个小时

热着吃冷着吃冰着吃都超等好

咸豆子

猪肘子一个，加按上面说法泡好的豆子，另有黄酒、上海宴会酱油、少量冰糖。

高压锅焖半个小时，热吃无比好吃。

要是加进半斤洁净的肉皮，焖45分钟，拆去全部的骨头，肉撕开，倒进盆里，冷却了便是好吃的豆皮冻。

冰糖白芸豆的做法

质料:

红枣、白芸豆

冰糖、木樨适量

做法：

1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。

2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗洁净的红枣一块儿再连续煮约莫半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，便可盛盘待凉。食用前加点木樨。

芸豆的做法：

1、炖芸豆：芸豆掰成块，约莫一寸长。倒油，葱烹锅，芸豆入锅翻炒，倒少量水，放适量盐。盖锅数分钟，再翻炒，盖锅到熟约莫再有5分钟。还可以先炒肉，再炒芸豆，加水翻炒盖锅到熟。还可以加土豆块一块儿炖，便是芸豆吨洋芋。

2、炒芸豆丝：芸豆切成丝，油，葱烹锅，炒肉丝(或者不加)将芸豆丝参加一块儿炒，加盐，炒到熟。

3、芸豆鸡蛋：将芸豆切成丁(很小的小块)，油，葱烹锅，酱油，芸豆入锅翻炒，加水，量适量多一点，由于是汤菜，开锅加盐，芸豆熟了之后，将1~2个鸡蛋调好倒入滚蛋的锅里，翻一下出锅。

　干煸芸豆

第一步，热锅下冷油，油温6，7成时将生豆下锅，中火便可，省得很快糊掉了，豆炸到表皮起皱，用漏瓢捞出备用。

第二步，将锅中过剩的油倒出作他用，锅中留少许油，入鲜肉末，干辣椒段、花椒粒，姜米，蒜米等炒香，下入先炸过的豆，火力也不消非常大，中等略大便可，重复煸炒成熟，加盐调味，起锅便可。记着，干煸之为干煸，油不宜多