芝麻酱的做法

芝麻酱是一种美味的调料，因此在菜肴中加入芝麻酱的话，不仅可以增加菜的美味，还可以使孩子的胃口大开，对偏食的孩子具有一定的益处。那么芝麻酱的做法是什么呢？一起看看。

芝麻酱的做法一

1、芝麻用铜锅炒至微黄跳起，摊凉放入石磨中，研磨至大致磨碎便可；

2、将色拉油加入磨碎的芝麻里拌匀，便是基准的芝麻酱了；

3、 在此基础上加入豆腐乳和绵白糖拌匀，然后再加入生抽拌匀，最后加入1勺凉开水搅拌均匀便成美味的芝麻酱了 。

芝麻酱的做法二

材料：白芝麻 适量，麻油适量

做法：

1、首先把白芝麻挑拣一下，去除杂质、洗去浮尘，沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟 ；

2、然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可。

制作小技巧：

直接打好的芝麻酱本身没有味道，需要再加酱油、糖等调味料，很适合做各种蔬菜、肉类、面条的淋酱。

芝麻酱做法三

材料：水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙

做法：

1、取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱；

2、蒜头洗净后剥皮磨成泥备用；

3、将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。

芝麻酱做法四

材料：芝麻50克，盐1克，色拉油少许

做法：

1、芝麻洗净后，凉干放在电饼铛中炒香（没有电饼铛可以用平底锅）；

2、炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味就可以了 ；

3、倒入搅拌机中，加入少许的盐 ；

4、开始搅拌，一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎 ；

5、但是还没有开始出现糊状，所以还要继续搅拌，可以适量的放些油（搅拌的时候，一般是搅拌十几秒，停一会儿，保护电机） ；

6、一直搅拌到你想要的程度就可以了